項(xiàng)目背景
祖?zhèn)髅胤剑?br>
經(jīng)悠久的歷史文化底蘊(yùn)，陳國(guó)庭卓資熏雞承家族世代相傳秘方，延續(xù)先輩精湛制法，自成一派，再現(xiàn)當(dāng)?shù)乩衔兜?，?dú)具風(fēng)味，香氣濃郁持久回味。
古法技藝：
為了重現(xiàn)的地道卓資山老味道，陳國(guó)庭堅(jiān)持使用傳統(tǒng)“笨”方法熏雞，經(jīng)多道細(xì)致、講究的精密工序，沿襲的古道手法，才能保證熏雞地道口感，色香味全，回味悠長(zhǎng)。
工藝精湛：
集成世代相傳“卓資熏雞”傳統(tǒng)烹制工藝的基礎(chǔ)上，陳國(guó)庭卓資熏雞把現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，以更好地保留熏雞的獨(dú)特風(fēng)味。
用材考究：
為熏制優(yōu)質(zhì)口感的熏雞，從選擇雞種、篩選湯底藥材等的每個(gè)步驟，陳國(guó)庭卓資山熏雞經(jīng)過層層把關(guān)，確保每一步驟的選材，都能為熏雞帶來更具風(fēng)味的口感
