視覺、味覺、嗅覺、觸覺和聽覺：將食品包裝設(shè)計融入五種感官體驗。日益增多的研究表明，食用食物是一種多重感官體驗，即人們會通過五種感覺來判斷食物。2011年開展的名為“包裝設(shè)計對多重感覺和情感體驗動態(tài)的影響”的研究證實了消費的四個主要階段(購物、打開、烹飪和飲食)。

研究結(jié)果如下，揭示了視覺、味覺、嗅覺、觸覺和聽覺是如何決定人們對產(chǎn)品的感知的。

檢查包裝和內(nèi)容

雖然他們也可能在廣告中也見過，但消費者第一次與包裝的接觸就是在商店里。人通過檢查包裝，初步形成了一種初步的口味預(yù)期，即根據(jù)所看到的成分和所看到的食品包裝。品包裝設(shè)計視覺也是一個因素，決定如何打開包裝并觀看里面的內(nèi)容。在烹調(diào)階段，消費者會根據(jù)顏色、成分和厚度考慮食物的開胃度。在食物準備好后，人們希望食物能根據(jù)它的外觀開胃，他們想要和包裝上的形象相配。

口味：從想象到食用

買菜時，消費者想像食物的味道。在打開品包裝設(shè)計時，他們對口味的期望開始成為一個因素。在烹調(diào)食物的時候，他們根據(jù)氣味想像味道。此時，他們也許會嘗一嘗食物，確保自己喜歡。在吃完這頓飯之后，口味就會成為他們購買的主要決定因素。

味道是怎樣影響味道的

視、味、嗅、觸和聽：將包裝設(shè)計融入五種感官體驗，就像在購買階段的食物氣味一樣。當打開包裝后，他們對味道和質(zhì)量的第一印象是基于氣味。她們進一步評估烹調(diào)階段的氣味。假如它們在吃東西的時候仍然喜歡這種味道，它們也會喜歡的。

觸感引發(fā)消費食欲

顧客在購買之前喜歡先感覺一下包裝。她們還可以試著去感覺。她們打開包裹后，仍能感覺到包裹。烹調(diào)階段，人們的注意力會轉(zhuǎn)向食物的感覺，因為消費者是根據(jù)產(chǎn)品厚度來判斷的。他們決定食物在攪動之后是什么感覺。這時，溫度會影響他們的印象。

包裝的聲音判斷產(chǎn)品成分和產(chǎn)品名稱

產(chǎn)品名稱聲音也會影響消費者在購買時的感知，而包裝的聲音和內(nèi)容物也是一樣。品包裝設(shè)計的聲音在撕開包裝的時候繼續(xù)影響著他們的印象。聽見包裝釋放出的空氣就是食物新鮮的信號。烹調(diào)過程中，人們可以聽到水或產(chǎn)品何時煮沸。在吃食物時，一部分聲音效應(yīng)就是食物掉回碗里時的聲音。

試驗顯示，人們在逛商店時，通常會根據(jù)看品包裝設(shè)計時的心理圖像，給味道更高的評價。盡管原有的態(tài)度和信仰在食物的最初感覺上起了作用，但是一旦與食物發(fā)生相互作用，等級就會上升。對于87個消費者的有限研究提供了更多的證據(jù)，表明人們對食物的感覺和情緒會隨著消費的變化而變化。在決定消費者是否會再買食物方面，味覺和嗅覺是最重要的因素，而視覺、觸覺和聽覺的作用更微妙。